ub8优游登录网页版

站内搜索:
开封市机关事务中心
开展第四季度机关餐厅食品安全检查工作
】  来源:   时间:2020-11-04  浏览 人次

2020年11月2日上午,市机关事务中心邀请市食品安全监督所,对市直机关综合办公区机关餐厅进行第四季度食品安全、操作规范等例行检查。检查组由市食品安全监督所所长安宁同志带队,机关事务中心后勤管理科有关同志随同,兴盛园餐饮公司负责人配合迎接本次检查。


检查组一行重点检查了机关餐厅的后厨环境卫生,对仓库储存的辅料生产日期进行抽查;查看冰柜内食品原材料的储存方式,留样柜样品情况、留样记录以及洗碗间清洗剂等。


随机抽取了食材原料以及一次性餐具进行检测。其中,一次性餐盒表面清洁度ATP荧光检测合格;抽取8种蔬果食材进行农残检测合格。


最后,市食品安全监督所安宁所长对机关餐厅的管理提出相关整改意见:一是破损地砖要及时修复,防治有害生物滋生,二是仓库过期物品必须及时处理,三是后厨人员要明确责任分工。餐饮公司表示,将按照本次检查结果进行逐项整改,规范管理并增加自查机制,落实责任到人。


为打造标准化机关餐厅,市机关事务中心也将持续细化管理,按照《餐饮服务食品安全操作规范》不断改进,实现餐厅管理配餐规范化、食品安全化、管理标准化、营养均衡化,确保全体干部职工的饮食安全。

责任编辑:事管局办公室